the best ever cucur udang berjagung

the best ever cucur udang berjagung

bahan-bahannya

2 cawan tepung gandum

1/4 sudu teh baking soda

1 cawan udang kecil putih

3/4 cawan bawang besar putih cincang

1 biji cili merah cincang

1 cawan daun kucai cincang

3/4 cawan isi jagung, fresh atau frozen

2 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

1 sudu kecil kunyit serbuk

perisa jika suka

(campurkan semua bahan diatas dalam sebuah mangkuk..,gaul)

air...

campurkan 1/2 cawan air panas thermos dengan 1 1/2 cawan air biasa

extra...1/2 cawan tepung gandum

caranya

tuangkan air sedikit-sedikit kedalam campuran tepung dan gaul rata...

tambahkan setengah cawan tepung extra tadi sikit-sikit dan gaul hingga betul-betul sebati...texturenya harus likat seperti foto bawah ni...

panaskan minyak dalam deep frying pan kepada 180C...sendukkan dengan sudu bulat dalam ukuran 2 sudu besar dan goreng hingga kekuningan...hidang panas dengan sos dan mayonnaise...jika takda udang kecil putih udang sederhana besar ni pun boleh...hanya gunting ekor dan muncung tajamnya...kemudian potong dua udang tu...jika guna udang kecil putih, tak payah buang ekor dan kepala...hanya bersihkan dan terus campurkan ke tepung...